生姜シロップ

風邪ひきで喉が痛いので、生姜シロップを作りました。お湯で希釈するといわゆる生姜湯になります。炭酸水で割ればジンジャーエールです。
作り方は以下の通り。

1. お湯 3 カップに砂糖を 150g を入れて溶かします。
2. 沸騰したら火を止めて、生姜の磨り卸し 100g を入れてよくかき混ぜます。
3. 荒熱が取れたら、ざるにキッチンペーパーを敷いて濾します。
4. 保存容器に入れて出来上がり。

さっそく生姜湯にして飲んでみましたが、けっこう生姜の風味が強くて強烈に喉に効きました。身体も温まりました。炭酸水を買ってきてジンジャーエールを試してみましょう。シロップにレモンを入れてもよいようです。